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下面附上一則新聞讓大家了解時事

在美元指數小漲，亞洲貨幣兌美元升貶互見，新台幣兌美元 13 日早盤則先貶後升，一度升破 30.2 元，觸及 30.185 元、升值 2.8 分，目前在 30.2 元震盪整理。

美股創新高後漲多休息，道瓊工業指數下跌 31.88 點、跌幅 0.14%、收在 22841.01 點。台股 13 日開盤上漲 1.04 點，加權股價指數以 10712.48 點開出，目前翻黑下跌 10 餘點。

國際匯市部分，美元指數小漲，市場觀望即將公布的美國通膨數據，英鎊受英國脫歐談判陷僵局而走弱，亞洲貨幣包括韓元及日圓兌美元則盤整，其中韓元一度來到 1130.49 韓元兌1美元，目前在 1132.6 韓元兌1美元小升，日圓在 112.19 日圓兌1美元，而人民幣兌美元中間價則來到 6.5866 元，較前一交易日中間價貶值 58 基點。

至於新台幣，匯銀人士指出，在美元指數小漲下，新台幣兌美元 13 日以 30.219 元、貶值 0.6 分開出，不過，由於韓元及日圓盤整小升，加上外資仍有匯入，新台幣兌美元隨後止貶回升，並升破 30.2 元，一度來到 30.185 元、升值 2.8 分，目前在 30.2 元震盪。

 神奇！化學原理做料理 海苔鮭魚卵美味破表

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《食戟之靈》是近年來日本相當知名，以美食為主題的動漫，裡面有許多超誇張、看似胡扯的料理，而經常將動漫料理具現化的YouTuber「Rico」就要化不可能為可能，他要來挑戰《食戟之靈》中的「幸平瀏海台爆彈便當」，這道菜是屬於「分子料理」，簡單說就是利用物理或化學的變化，把食物原本的樣子打散，再重新組成一道菜，最簡單的例子就是棉花糖。

▼（圖／翻攝自Rico生活頻道）

首先將大量海苔丟進水裡，混一點昆布增加鮮味，接著拿去熬煮。熬煮同時邊調製食用級的氯化鈣水溶液，接著將過濾好的海苔濃縮液內加入5克海藻酸鈉，再用滴管吸起，混入氯化鈣水溶液中，這個動作需要慢慢來，Rico花了一個小時才滴完。接著將做好的海苔爆彈撈出，再煮一鍋濃濃的柴魚昆布湯，最後裝白飯，撒上昆布，再蓋一層白飯，鋪上海苔爆彈，再淋上湯，「幸平瀏海台爆彈便當」就完成了。

★小朋友請由家長陪同操作喔★

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